Emmy Hennings (1885-1948, co-fondatrice du Cabaret Voltaire)

05/02/1916 : création du mouvement Dada Les poètes Hugo Ball et Tristan Tzara ainsi que les peintres Jean Arp, Marcel Janco et Sophie Taeuber-Arp transforment une grande taverne en café littéraire et artistique, qu’ils baptisent Cabaret Voltaire. Cet évènement marque le début du mouvement Dada. Ce mouvement intellectuel, littéraire et artistique, est caractérisé par une remise en cause totale des conventions et contraintes idéologiques, artistiques et politiques. Malgré la Première Guerre mondiale, il connaît une propagation rapide avec des foyers importants à Paris, New-York, Berlin ou Cologne.

LUNDI

• CONCOMBRE MIMOSA ou TABOULÉ ou SALADE COMPOSÉE ou POMELO
• SAUTÉ DE MOUTON ou CHIPOLATA
• PÂTES ET LÉGUMES TAJINE
• FROMAGE BLANC ou COMPOTE DE POMME
• FRUIT

MARDI

• TOMATE MIMOSA ou SALADE DU CHEF ou SALADE D’ENDIVES
• POULET GRILLÉ ou COURGETTE FARCIE
• SEMOULE DE COUSCOUS ET TOMATE GRILLÉE
• FROMAGE
• BEIGNET CHOCOLAT ou YAOURT
• FRUIT

JEUDI

• CAROTTES RÂPÉES ou DUO DE SAUCISSONS ou TOMATE/MAÏS
• FILET DE LIEU
• RIZ ET LÉGUMES GRILLÉS
• ŒUF À LA NEIGE ou YAOURT AUX FRUITS
• FRUIT

VENDREDI

• BETTERAVES MIMOSA ou SALADE DU JOUR ou ŒUF MIMOSA
• RÔTI DE BŒUF ou OMELETTE FROMAGE
• FRITES ET POÊLÉE DU JOUR
• SALADE DE FRUITS ou YAOURT À LA GRECQUE
• FRUIT